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品閩鮮 福建省の干潟海鮮料理



「品閩鮮」は見た目が美しく、味があっさりな福建料理をご提供します。炒め物、あんかけ、煎り物、とろ火での煮込みなどが一般的で、特に酒粕漬けが特徴的です。 金籠老マテ貝の胡椒漬けは栄養素たっぷりの美味しい料理です。老マテ貝を洗浄時に、砂を排出するため老マテ貝の胴をぎゅっとつまむ必要があります。7割の熱さになるまで油を加熱した後、老マテ貝をいれて炒めます。美味しい香りが漂うこの老マテ貝の胡椒漬けは福建省の本場料理です。 営業時間:10:30—13:30 16:30—2:00 一人当たり予算:40—60元


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