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琴茶館プライベートキッチン



「琴茶館プライベートキッチン」は「お茶の宴」を特徴とする松江のプライベートキッチンです。上等なお茶を原材料に念入りに調理される料理は、芳しい茶っぱと食材の元味と完璧に調和し、あっさりとした食感の上に、後味もいい香りがして、プライベートキッチン料理の逸品です。また、食後、階上で親友とお茶を飲みながら、囲碁やトランプをしたり雑談したりして、生活の趣でも楽しんでいただけます。 家伝「茶香エビ」の材料はウシエビと上等なウーロン茶です。料理人はウシエビをお茶のスープに1時間以上も浸し、奥の手で旨味とお茶の香りのあるさっぱりなエビを仕上げます。それを食べると、後味は水墨画のように口の中で広がっていきます。 営業時間:10:00—1:00 一人当たり予算:68元


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